An kalten Tagen hilft ein warmes Süppchen, eine Brokkolicremesuppe mit Pepp. Bisher habe ich sowas noch nicht gekocht, meine einzigen Erfahrungen mit Brokkoli-Cremesuppe stammt aus dem Restaurant oder einer Kantine. Eine echte Innovation ist dieses Rezept für Brokkoliecremesuppe, sie hat Pfiff und ist leicht zu zubereiten. Lies das ganze Rezept
Schlotzig, so richtig schlotzig soll die Soße der Spaghetti mit Spinat sein. Ich mag ja Jamie Oliver sehr und in einem seiner Kochbücher fand ich dieses leckere Rezept. Heute habe ich es zum zweitenmal zubereitet und wollte die besten Spaghetti mit Spinat machen, die ich je meiner Tochter gekocht habe. Das Rezept ist einfach und ihr benötigt dafür wenige Zutaten. Geschmacklich: Superlecker. Lies das ganze Rezept
Ich habe Urlaub, draußen scheint die Sonne – ich will mir einen Schokoladenpudding selber machen! Das Rezept für Schokoladenpudding hatte ich vor einer ganzen Weile schon mal rausgesucht und gestern steckte ich es in meine Hosentasche um die Zutaten dafür zu besorgen. Ich stand im Geschäft und wollte auf den Zettel schauen, doch weg war er. Mist. Irgendwo verloren, also versuchte ich mich zu erinnern: Speisestärke, 70% ige Schokolade … Milch, Zucker und Kakaopulver habe ich zu hause. Eingepackt und nun kanns losgehen: Schokoladenpudding kochen. Lies das ganze Rezept
Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Rote, gelbe, orangene, grüne und ganz bunte Kürbisse kann man seit Wochen kaufen und in wenigen Tagen wird das bekannte “Kürbisfest” Halloween gefeiert. In der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November heißt es wieder: Süßes oder Saures (englisch: trick or treat). Lies die ganze Reportage
Es ist wieder soweit. Es ist Oktober und alle sind im Kürbisfieber. Halloween ist auch bald, zumindest wird man rechtzeitig daran erinnert, wenn man ein Kitakind hat. Trifft sich eigentlich ganz gut, wenn man selber total auf neue Kürbisrezepte steht und gerne neue Variationen rund um den Kürbis ausprobiert. Das folgende Rezept dreht sich um ein feines Süppchen aus dem leckeren Butternutkürbis mit dem würzigen Hintergrund von Pastinake. Ein wirklich besonderer Geschmack! Lies das ganze Rezept
Liebe Winnegirl-Fans, wir möchten in privater Sache unsere Hochzeit kundgeben und euch als kleinen Einblick in die Traumhochzeit sowie Blick hinter die Kulissen von Winnegirl unseren Hochzeitstanz zeigen.
Neben der ganzen Kocherei und Bloggerei haben wir ordentlich gefeiert und natürlich auch sehr gut gegessen. Das Spanferkel war ein Gaumenschmaus und deswegen empfehlen wir nebenbei noch den Markgrafenhof, hier hat man uns sensationell unterstützt und beraten bei den Feierlichkeiten.
Zu Frank Sinatra “Come fly with me” tanzten wir einen Swing, es war ein Riesenspaß.
Das Marinieren von Fleich und Fisch ist eine weit verbreitete Methode um Lebensmittel mit Aromen und Gewürzen schmackhafter zu machen. Urspünglich diente das Marinieren oder Beizen dazu Nahrungsmittel haltbarer zu machen. Man unterscheidet grundsätzlich zwischen zwei Verfahren: trocken und nass. Lies das ganze Rezept
Mit diesem Essen kommt nicht nur der gute Herd endlich zum Einsatz, sondern auch der Sommer bald zurück. Hähnchenspieße mit feiner Sesamkruste, dazu ein leichtes Kartoffel-Kürbis-Süppchen mit einem Hauch Kurkuma. Macht satt ohne zu beschweren, genau richtig für den Sommer. Lies das ganze Rezept
Es ist ja gar nicht so einfach, sich umweltbewusst zu verhalten. An jeder Ecke lauert eine Umweltsünde und wenn man glaubt, man tue etwas Gutes, hat das meist schon wieder drei negative Effekte nebenbei. Fährt man mit Rapsöl statt mit Diesel, um die CO2 Emissionen zu verringern, muss man sich dem Vorwurf stellen, dass der großflächige Anbau von Raps Monokulturen fördert und den Boden schädigt. Außerdem sondert Raps in der Blüte Lachgas ab, was als noch schädlicher für die Atmosphäre eingeschätzt wird als CO2. Wirkketten dieser Art lauern auch bei der Ernährung und eine ganzheitliche Lösung ist kaum in Sicht.
Die aktuelle Umfrage unter meinen Lesern “Wieviel Prozent eurer Lebensmittel kauft ihr BIO?” ist beendet. Mehr als 1.000 Leser haben an dieser Umfrage teilgenommen, sie ist somit aussagekräftig, aber nicht repräsentativ. Das Ergebnis ist sehr interessant und hat mich persönlich überrascht. Lies die ganze Reportage
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