Küchenchaos auf SIXX für den königlichen Genuss

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Es ist soweit, ab heute 17:00 Uhr wird auf SIXX die neue Kochshow Küchenkönigin ausgestrahlt. Ich, Gustav vom Winnegirl-Team, werde die ganze Woche lang in der Hauptstadtküche mit fünf anderen Kandidatinnen und Mike Süsser zu sehen sein. Ihr kennt ihn sicherlich von den RTL2 Kochprofis.

Zuhause für die Familie und Freunde zu kochen ist eine Sache, das macht mir Spaß. Vor der Kamera zu stehen und unter Zeitdruck ein stimmiges Menü zu kreieren, eine enorme Herausforderung, vor der ich wirklich Angst hatte. Es fiel mir also nicht leicht, die Anfrage der Produktionsfirma mit “Ja” zu beantworten. Lies die ganze Reportage

Quesadillas mit frischer Guacamole

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“Wow”, “Hammer” oder “Wahnsinn”. Das sagen unsere Gäste, wenn wir diese fantastischen Quesadillas mit frischer Guacamole servieren. Würzig, frisch und eine scharfe Note, so kommen sie daher. Die peppige, leicht saure und fruchtig wuchtige Guacamole kombiniert das Ganze zu einem überraschenden Genuss. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Gäste aus den Socken hauen, das Chilli tut sein Übriges. Wir essen dieses Gericht mehrmals im Monat und sind immer wieder begeistert davon. In einem Menü eignen sich die Quesadillas als köstliche Vorspeise. Lies das ganze Rezept

Pesto Rosso selbstgemacht

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Ich liebe Pasta. Die kann ich immer essen. Damit es abwechslungsreich bleibt, versuche ich immer neue Rezepte zu finden. Ein Klassiker ist Pasta mit Pesto. Es gibt zwar ordentliches fertiges Pesto zu kaufen, ein Selbstgemachtes ist geschmacklich immer köstlicher. Heute gibt’s das Rezept für Pesto Rosso, eine sehr würzige Variante. Mich hat es umgehauen, wie großartig Pesto Rosso mit frischer Spaghetti schmeckt.
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Weißer Schokoladenpudding – ein Herbsttraum

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Ein Traum aus weißer SchokoladeMal kalt, mal warm, mal nass, mal trocken oder alles zusammen. In diesen Tagen zeigt der Herbst seine wunderbarsten Seiten im Wechselspiel mit Sonne und Wind. Damit ihr diese Zeit und die innere Vorfreude auf den Winter so richtig genießen könnt, habe ich heute in der Küche an einem Dessert experimentiert. Ein Genuss, den ihr bereits kennt, ist der selbstgemachte Schokoladenpudding. Für die weiße Jahreszeit musste etwas passendes her, deshalb gibt es für euch den weißen Schokoladenpudding. Ganz unkompliziert gekocht und euer Gaumen freut sich. Lies das ganze Rezept

Fruchtiges Quark-Dessert mit Amarettini

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Es gibt so viel neues aus den letzten Wochen zu berichten, spannende Geschichten zu Winnegirl und den beiden Köchen dahinter, doch der Platz reicht im Rezept nicht aus. Später dazu mehr. Für euch gibt’s ein neues wunderbar schmeckendes Dessert, es hat mich (Gustav), als ich es das erste Mal aß, richtig umgehauen. Nachkochen und dann im November mich beim Kochen im Fernsehen anschauen :)

Das fruchtige Quark-Dessert beeindruckt durch die tolle Kombination aus Süße und Säure, die verschiedenen Zutaten harmonieren ausgezeichnet, sodass ihr aufpassen müsst nicht alles allein zu essen. Lies das ganze Rezept

Springerle – Weihnachtskekse aus Marzipan

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Diese Plätzchen machen süchtig

Weihnachtszeit war Plätzchenzeit. Jetzt sind sie alle, das ist schlimm. Es gibt unzählige Rezepte für Kekse und Plätzchen, doch am Ende bäckt man immer die Gleichen, eben die, die am besten schmecken. Diese Springerle aus Marzipanteig gehören definitiv dazu und ich backe sie nach, weil ich sie “brauche”. Lies das ganze Rezept

Brokkolicremesuppe mit Kräuterbaguette

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Rezept BrokkolicremesuppeAn kalten Tagen hilft ein warmes Süppchen, eine Brokkolicremesuppe mit Pepp. Bisher habe ich sowas noch nicht gekocht, meine einzigen Erfahrungen mit Brokkoli-Cremesuppe stammt aus dem Restaurant oder einer Kantine. Eine echte Innovation ist dieses Rezept für Brokkoliecremesuppe, sie hat Pfiff und ist leicht zu zubereiten. Lies das ganze Rezept

Spaghetti mit Spinat und Mascarpone

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Spaghetti mit Spinat und MascarponeSchlotzig, so richtig schlotzig soll die Soße der Spaghetti mit Spinat sein. Ich mag ja Jamie Oliver sehr und in einem seiner Kochbücher fand ich dieses leckere Rezept. Heute habe ich es zum zweitenmal zubereitet und wollte die besten Spaghetti mit Spinat machen, die ich je meiner Tochter gekocht habe. Das Rezept ist einfach und ihr benötigt dafür wenige Zutaten. Geschmacklich: Superlecker. Lies das ganze Rezept

Schokoladenpudding selber machen

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Rezept: Selbstgemachter SchokopuddingIch habe Urlaub, draußen scheint die Sonne – ich will mir einen Schokoladenpudding selber machen! Das Rezept für Schokoladenpudding hatte ich vor einer ganzen Weile schon mal rausgesucht und gestern steckte ich es in meine Hosentasche um die Zutaten dafür zu besorgen. Ich stand im Geschäft und wollte auf den Zettel schauen, doch weg war er. Mist. Irgendwo verloren, also versuchte ich mich zu erinnern: Speisestärke, 70% ige Schokolade … Milch, Zucker und Kakaopulver habe ich zu hause. Eingepackt und nun kanns losgehen: Schokoladenpudding kochen. Lies das ganze Rezept

Kürbisse für die Suppe und Halloween

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Auslöffeln – So oder so

Die Kürbissaison ist in vollem Gange. Rote, gelbe, orangene, grüne und ganz bunte Kürbisse kann man seit Wochen kaufen und in wenigen Tagen wird das bekannte “Kürbisfest” Halloween gefeiert. In der Nacht vom 31. Oktober auf den 1. November heißt es wieder: Süßes oder Saures (englisch: trick or treat). Lies die ganze Reportage