Freundschaften pflegen und Pizza backen
Wenn Freunde umziehen steht irgendwann ein wir-kommen-am-wochenende-vorbei-und-nun- zeigt-mal-eure-schicke-neue-Wochnung-her-Besuch an. Erst gucken, dann kochen und dann genießen. Diesmal haben wir Pizza gebacken.
Zutaten für eine Person:
- Pizzateig (siehe Rezept)
- Pizzasoße (siehe Rezept)
- 40 g Bauernschinken
- Rucola, handvoll
- Champignon, zwei mittelgroße
- Parmigiano Reggiano
Zubereitung:
Los geht es mit dem Pizzateig, diesen nach Anleitung zubereiten. Für ein Blech mit 28 cm Durchmesser braucht ihr nur ein Viertel vom Pizzateig. Die Pizzasoße im Anschluss auf den Herd bringen und parallel die Zutaten schippeln.
Den Bauernschinken in Streifen schneiden, nicht zu lang und nicht zu kurz. Die Champignons nur putzen, nicht waschen und in Stücke schneiden. Rucola waschen, dann beiseite legen. Die Rucola wird erst nach Backen der Pizza benötigt. In kleine Streifen wird der Parmegiano Reggiano geschnitten, wer mag kann ihn auch reiben.
Nun den Backofen auf 250 °C vorheizen. Ein Viertel des Pizzateigs auf einer gut bemehlten Arbeitsplatte flach ausrollen (ca. 3-4 mm). Beachtet die Blechform und rollt den Teig passend rund oder eckig aus. Den Teig auf das Blech legen und mit dünn mit Pizzasoße einstreichen. Die Schinkenstreifen, die Champignons und etwas Parmegiano Reggiano verteilen. Die Pizza für 10 Minuten bei 250 °C Unter- und Oberhitze goldbraun backen. Pizza rausnehmen mit Rucola belegen und noch etwas Käse darüber.
Fertig ist die Bauernschinken-Rucola-Pizza. Viel Spaß beim Kochen und Genießen. Eure Winnegirl.
P.S. Empfehlen kann ich auch die Hackfleisch-Pizza.
Als Favorit speichern bei
Stimm ab!
(2 Stimmen, 4.5 Ø, 
Loading ...
Mai 3rd, 2008 at 6:22 pm
Witzig, sieht aus wie das was ich AUCH am 2ten Mai auf meinem Blog gepostet habe
, wenn auch zu anderem Anlass…
http://ichmachnrestaurant.wordpress.com/2008/05/02/wenn-man-vergessen-hat-einzukaufen/
Na gut, mein Foto ist nicht so schön.
Mai 21st, 2008 at 8:53 pm
So ist es genau richtig! Ruccola nach dem Backen auf die Pizza. Schmeckt verdammt frisch und gut.
Bei uns gibts den Salat mit dem besonderen Aroma zu den verschiedensten Gerichten. Zwei Beispiele:
Schafskäseröllchen mit Ruccolasalat
Mit Akazienhonig gratinierter Ziegenkäse mit Ruccolasalat
Beides super lecker!
Juli 28th, 2008 at 9:09 am
Ich gehe immer in dieser Reihenfolge vor: 1. Teig, 2. Soße, 3. getrockneten Oregano, Salz, weißen Pfeffer, viel edelsüßen Paprika, 4. “Du darfst”- Reibekäse (da läuft einem nicht das Fett entgegen..) und DANN erst den Belag, in diesem Fall deine Zutaten (man kann auch den Parmaschinken erst nach dem Backen drauflegen!!)…!
Ich habe da übrigens eine tolle Variante, als Belag brate ich in einer Pfanne zuerst Hähnchenbrustfiletstreifen mit Olivenöl an, verteile sie auf der Pizza, dann brate ich noch Zwiebelringe, Paprikastreifen, Champignons und Chilistreifen mit Knoblauch an und verteile sie ebenfalls! Dann ab in den Ofen! Einfach lecker!!
Januar 28th, 2009 at 10:25 am
Hallo, diese Pizza sieht ja wirklich lecker aus und das Rezept ist auch noch so simpel. Ich denke, das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren. Danke für den Tipp!
März 25th, 2010 at 12:49 pm
Also ich back den Pizzateig kurz vor und dann kommen die Tomaten und der Käse rauf. Da kann man den Teig dünner machen und der Teig ist danach trotzdem knusprig.
April 29th, 2010 at 6:29 am
Diese Seite kann ich nur empfehlen. Gutes Service