Sep 02

Guacamole

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Ein toller Dip!

Diese leckere Guacamole ist was ganz Besonderes. Sie schmeckt so frisch und ist ideal zum Dippen oder aufs Brot. Der besondere Pfiff für das Guacamole Rezept liegt im Joghurt.

Zutaten für eine kleine Schale:

  • 2 reife Avocado (Bio)
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Hand voll Cherrytomaten
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 3 EL Bio Joghurt
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen und fein würfeln. In einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Den Zitronensaft dazugeben, damit die Guacamole nicht braun wird.

2. Die halbe Zwiebel fein würfeln. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden. Ebenfalls in die Schüssel geben.

3. Zum Schluss kommen noch 3 EL Joghurt dazu, das macht diese Guacamole aus. Jetzt nur noch mit Pfeffer und Salz abschmecken. Fertig.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen. Eure Winnegirl.

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5 Kommentare zu “Guacamole”

  1. Evi sagte:
    9. September 2010 um 08:07

    Mit Joghurt kannte ich das noch nicht. Ich nehme für die Säure meistens zwei Zitronen pro Avocado, das gibt für meinen Geschmack den richtigen “Biss”. Joghurt ist eh nie offen wenn man nur drei Löffel braucht. ;)

  2. Winnegirl sagte:
    9. September 2010 um 11:37

    Hallo Evi,

    ja das mit der Zitrone glaub ich Dir gern. Wenn die sehr klein sind, braucht man mehr.
    Was den Joghurt betrifft, haben wir eine große Liter Flasche Biojoghurt zu Hause, da wir ständig welchen brauchen (Zum Frühstück mit Hagerflocken oder für unsere kleine Clara). Aber wenn Du die Guacamole mit drei Avocados machst, dann kannst Du auch einen kleinen Becher (200 g) nehmen.
    Kannst ja diese Variante probieren, das schmeckt echt lecker.

    Liebe Grüße. Winnegirl.

  3. Sara sagte:
    9. September 2010 um 23:33

    hört sich lecker an! ich bin ein fan von deiner seite!! aber hast du den knoblauch extra weggelassen?

  4. Winnegirl sagte:
    9. September 2010 um 14:19

    Hi Sara,

    ja ich weiß grad auch nicht wo der Knoblauch geblieben ist. Ich muss nochmal scharf nachdenken, ob ich den vergessen habe reinzumachen, vergessen habe das aufzuschreiben oder ich das mit Absicht so gemacht habe.

    Im Zweifel ist es so beabsichtigt gewesen :)

  5. Postante sagte:
    4. April 2011 um 14:29

    Eine halbe Zehe Knoblauch passt wirklich auch super, nach meinem Geschmack jedenfalls. Mit Cherry-Tomaten habe ich es auch noch nie versucht. Da gibt’s meistens separat noch eine frische Salsa mit Korriander dazu:-)

    Anyway, lecker ist deine Guacamole auf jedenfall. Merci.

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