Viele leckere Gerichte finden sich in meiner Sammlung der Kochrezepte wieder. Die Rezepte sind meistens einfach nachzukochen, natürlich gibt es anspruchsvollere Leckereien für die versierteren Hobbyköche. Viele Rezepte stammen aus meiner Familie, dutzende Mal habe ich sie gekocht und immer wieder mit Herzenslust gegessen. Neuere Rezepte sind Inspirationen von anderen Kochblogs, tollen Kochbüchern oder abgeschaut bei Freunden.
Kasseler? Mit Sauerkraut und Kartoffeln? Ich liebe die gute alte Hausmannskost! Sie ist simple in der Zubereitung und jedes Mal ein Genuss für meinen Gaumen. Das Fleisch ist so zart, dass man es förmlich mit der Zunge zerdrücken kann. Dazu kommt, dass man mit wenig Aufwand ganz viele Leute satt bekommt. Ein echter Geheimtipp. Lies das ganze Rezept
Mir war Tiropita völlig unbekannt, da luden uns zwei nette Menschen zum gemeinsamen Kochen ein. Matt und Lucy hatten alle Zutaten besorgt und warteten schon auf uns. Bevor wir loslegten zauberte Matt noch vier super leckere Cocktails, dann ging es schon mit schnippeln los. Lies das ganze Rezept
Dieses leckere Kuchendessert mit Löffelbiscuit ist eine frische Alternative zum bekannten Tiramisu. Obwohl es eine sehr reichhaltige Nachspeise ist, überrascht es mit einer verführerischen Fruchtigkeit. Der Vorteil: es ist sehr einfach und schnell gemacht und kann schon lange Zeit bevor die Gäste kommen, zubereitet werden. Außerdem kann man damit viel Eindruck schinden, da es nicht nur raffiniert schmeckt, sondern auch noch aufwendig aussieht. Lies das ganze Rezept
Ich find es so toll. Mein Mann ist ein richtiger Jäger. Ein Angler, um genau zu sein. Er zieht Samstag in der Früh los und kommt spät am Abend mit einem dicken Hecht nach Hause. Dazu passt ein leckerer Teigmantel mit frischer Petersilie und Butter. Außerdem noch leckeres Gemüse und der Sonntag ist perfekt. Ich mag den Hecht so sehr, weil er kaum Gräten hat, welche auch noch gut zu sehen sind. Lies das ganze Rezept
Champignons sind weiß oder braun und die wohl beliebtesten Speisepilze. Ich persönlich mag eher eine bunte Mischung selbst gesammelter Pilze, wie Täubling, Semmelpilz, Marone, Steinpilz, Butterpilz oder einen jungen Flaschenbovist. Ich hatte noch einige Champignons, Tomaten und ein altes Stück holländischen Käse da, ich habe einfach mal experimentiert. Lies das ganze Rezept
Grüne Bohnen kann man derzeit nicht ernten, dennoch wollte ich seit langem diesen Eintopf kochen. Entweder kauft ihr dafür weit entfernt gewachsene Bohnen oder nehmt die aus der Tiefkühltruhe. Für die Importierten wurde eine Menge Energie verbraucht, Flugzeug und Lastwagen, die Tiefgefrorenen schmecken nicht so gut wie frische Bohnen. Lies das ganze Rezept
Rosmarin? Kartoffeln? Rosmarinkartoffeln! Diese Beilage ist super lecker, schnell und einfach gemacht. Passend zu vielen Fleischgerichten, wie gegrillte Schweinelenden oder ein gegrilltes Steak. Rosmarinkartoffeln eignen sich hervorragend als Fingerfood, ohne Probleme lassen sich größere Mengen für Partys zubereiten. Lies das ganze Rezept
Grüne Bohnen im Speckmantel sind definitiv eine klasse Beilage zu Steak. Das tolle daran ist der feine milde Geschmack der Bohnen, jung und knackig, dieser steht im Kontrast zu der Würze des Bauchspecks, also gebratener Bacon. Lies das ganze Rezept
Das Ciabatta-Brötchen ist sehr schmackhaft und sättigend. Leicht und schnell zubereitet mit frischer Rucola und leckerem spanischen Schinken. Wer einen langen Arbeits- oder Unitag vor sich hat, greift auf diesen Energiespender zurück. Für mich ist das wie ein ganzes Mittagessen. Lies das ganze Rezept
Dieses Gefühl kennt doch jeder. Hunger. Hunger auf Spaghetti, Soße und Fleisch. Diese eher ergebnisorientierte Art und Weise der Nahrungszubereitung befriedigt nicht nur dieses Gefühl, es geht auch noch schnell und schmeckt trotz seiner weniger raffinierten Zubereitung verdammt lecker. Gratis fühlt man sich an vergangene Kindheitstage erinnert. Lies das ganze Rezept
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