Rezepte für Pilze

Sind die Pilze bei einem herrlichen Spaziergang durch den Wald gefunden und richtig bestimmt, dann wartet die Zubereitung auf die süßen Hutträger. Die klassische Pilzpfanne darf im Herbst nicht fehlen, sowie der feine Pfifferling an Soßen oder ein deftiges Steinpilzrisotto.

Pfifferlingsoße

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Pfifferlingsoße mit Zwiebeln, Bauchspeck, Weißwein und Muskat

Kleiner Aufwand, großer Geschmack

Dieses leckere Rezept für die Pfifferlingssoße ist einfach und schnell zuzubereiten. Sie ist auch Bestandteil des Rezeptes für das Brathähnchen mit Grillgemüse und Duftreis. Sie passt auch hervorragend zu anderen Fleischgerichten, deswegen verdient sie einen eigenen Eintrag. Lies das ganze Rezept

Brathähnchen mit Grillgemüse, Duftreis und Pfifferlingsoße

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Fertiges Grillhähnchen mit Duftreis und Grillgemüse

Ein Braten in der Röhre

Dieses umwerfende Kochrezept für Brathähnchen ist Ergebnis einer Wanderung über den schönen Wochenmarkt am Kollwitzplatz. Diese persönliche Zusammenstellung kann natürlich nach eigenem Gusto gestaltet werden und ist nicht an die Beilagen gebunden. Daher habe ich das Brathähnchen, das Grillgemüse, den Duftreis mit Curry und die Pfifferlingssoße in vier kleinere Rezepte unterteilt. Lies das ganze Rezept