Ciabatta-Brötchen mit Rucola und Serrano

Einfach und schnell gemacht

Das Ciabatta-Brötchen ist sehr schmackhaft und sättigend. Leicht und schnell zubereitet mit frischer Rucola und leckerem spanischen Schinken. Wer einen langen Arbeits- oder Unitag vor sich hat, greift auf diesen Energiespender zurück. Für mich ist das wie ein ganzes Mittagessen.

Zutataten für 1 Person:

• 1 Ciabatta Brötchen
• 50 g Rucola
• 20 g Frischkäse
• 2-3 Streifen Serrano
• 30 g Hartkäse (Parmesan)
• 2-3 gertocknete Tomaten

Zubereitung:

Nichts einfacher als das. Brötchen aufschneiden (frisches Ciabatta-Brot schmeckt ebenso lecker) und mit Frischkäse bestreichen. Dann mit Serrano Schinken belegen. Getrocknete Tomaten sind ja in Öl eingelegt, deshalb erst abtropfen lassen. Am besten auf einem Stück Papier Küchenrolle.

Die Tomaten drauf, dann die gewaschene Rucola und zum Abschluss den Parmesan. Genauso lecker schmeckt Grana Pandano oder Parmigiano Reggiano. Genauso lassen sich alle anderen Zutaten nach Herzenslust austauschen. Die Kombination frischer und itensiver Zutaten macht so ein Chiabatta-Brötchen aus.

Guten Appetit und viel Spaß beim belegen und genießen. *grins*

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