Nov 14

Rosmarin-Kartoffeln

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Super lecker Kartöffelchen mit Rosmarin

Lecker Kartöffelchen mit Rosmarin

Rosmarin? Kartoffeln? Rosmarinkartoffeln! Diese Beilage ist super lecker, schnell und einfach gemacht. Passend zu vielen Fleischgerichten, wie gegrillte Schweinelenden oder ein gegrilltes Steak. Rosmarinkartoffeln eignen sich hervorragend als Fingerfood, ohne Probleme lassen sich größere Mengen für Partys zubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2 Zweige Rosmarin
  • Meersalz
  • Olivenöl

Zubereitung:

Die Kartoffeln gründlich waschen, mit einer Gemüsebürste befreit man sehr leicht die Kartoffeln von Erde. Kleine Kartoffeln halbieren, größere in kleinere Stücke oder Kartoffelecken schneiden. Auf ein Backblech Olivenöl geben und die Kartoffelstücken darauf verteilen.

Wichtig: festkochende Kartoffeln verwenden gleichmäßig verteilen, wer will gibt noch Knoblauchzehen dazu

Rosmarin waschen und kleinhacken. Das grobe Meersalz und den Rosmarin über die Kartoffeln streuen. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Rosmarinkartoffeln darin 25-30 Minuten backen. Heiß servieren, dazu passen leckere Grüne Bohnen im Speckmantel.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen. Eure Winnegirl.

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17 Kommentare zu “Rosmarin-Kartoffeln”

  1. Matthias Metze sagte:
    11. November 2007 um 09:42

    Oh, prima, gerade habe ich mich noch gefragt, was ich meinen Kindern heute mittag vorsetze – manchmal kann die Lösung so einfach sein! Rosmarinkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern bei uns ein Kinder-Favorit!

  2. winnegirl sagte:
    11. November 2007 um 11:36

    Na bin ich froh heute jemandem geholfen zu haben oder einfacher: schön, dass ich helfen konnte.

    Guten Appetit dir und deinen Kindern.

  3. Die Küche von San Lorenzo » Blog Archive » Rosmarin-Kartoffeln mit Taggiasca-Oliven sagte:
    11. November 2007 um 22:32

    [...] Bogroll durchstöberte, kam mir denn winnegirls wunderbares Blog mit diesem Rezept gerade recht: Rosmarin-Kartoffeln! Kartoffeln waren noch im Keller, etwas Rosmarin war vorhanden, dazu noch eine grobe Bratwurst (aus [...]

  4. Privatier sagte:
    11. November 2007 um 23:05

    Rosmarinkartoffeln, ein Gedicht !
    Schon mal dazu Pecorino und guten Honig probiert ?

  5. Rezept Salatdressing sagte:
    12. Dezember 2007 um 17:08

    “Schon mal dazu Pecorino und guten Honig probiert ?”
    :-) oder ein Steik ?

  6. Irma Gámez sagte:
    12. Dezember 2007 um 09:43

    Dieses Rezept ist wirklich groß. Die Aromen und die Farben gehört zu vielen Tellern

  7. mariaundteam sagte:
    12. Dezember 2007 um 10:00

    Rosmarinkartoffeln ist heute ein Bestandteil unserer Weihnachts-Familien-Tapas-Party!
    Euch allen Fröhliche Weihnachten und: tolles Blog!

  8. winnegirl sagte:
    12. Dezember 2007 um 19:51

    Danke für die Lorbeeren. Wir sind auch aus unserem Blogurlaub wieder da. Reichen nach was in der Weihnachtszeit so auf den Tisch und in den Mund kam.

    Allen einen guten Rutsch ins neue Jahr.

  9. einfach ein klassiker sagte:
    2. Februar 2008 um 19:06

    sehr gutes gericht

  10. Man kann's essen! sagte:
    4. April 2008 um 15:17

    Über die einzig richtige Art, Rosmarinkartoffeln zuzubereiten…

    Zweifellos gehören Rosmarinkartoffeln zu den Klassikern der europäischen Küche, und wie es bei richtigen Klassikerrezepten der Fall ist, gibt es auch für Rosmarinkartoffeln verschiedene Ansichten über die einzig richtige Zubereitungsart.

    Es sche…

  11. caramaus sagte:
    6. Juni 2009 um 16:08

    super lecker waren diese Rosmarinkartoffeln und den Kindern hats auch geschmeckt. Mir hat die schnelle Zubereitung gefallen :-)

    schöne Grüße Caramaus

  12. Marc sagte:
    10. Oktober 2009 um 14:10

    PERFEKT! Mein Tipp: Mit der Peffermühle nachhelfen und leicht pfeffern.

  13. Espresso Freund sagte:
    11. November 2009 um 17:23

    erinnert mich etwas an die Art der Mallorqiner, ihre Kartoffel zu machen, wird nur mehr Salzwasser verwendet !

  14. Über die einzig richtige Art, Rosmarinkartoffeln zuzubereiten | Rezepte mit Bildern für die anspruchsvolle Hobbyküche sagte:
    12. Dezember 2009 um 13:00

    [...] zu meinem Rezept habe ich u.a. bei Winnegirl, genial lecker und Fool for Food [...]

  15. Information sagte:
    3. März 2010 um 21:35

    ich nehme noch einen Löffel Frischkäse dazu, so wird der Geschmack noch delikater !!

  16. Ruth T sagte:
    10. Oktober 2011 um 13:51

    Hallo,
    welche Kartoffeln wählt man: festkochend? Und müssen die Kartoffeln geschält werden?
    Grüße,
    RT

  17. Winnegirl sagte:
    10. Oktober 2011 um 11:24

    Hallo Ruth,

    die Kartoffeln sollten nicht mehligkochend sein. Festkochend ist gut. Die Kartoffeln musst du nur gut waschen, nicht schälen. Als Tipp: Kaufe kleine Kartoffeln, z.B. Frühkartoffeln. Die brauchst du nur halbieren und rauf aufs Blech. Frühkartoffeln sind hauptsächlich im Sommer zu kaufen, solange sie aus Europa kommen.

    Viel Erfolg beim Kochen

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