Kommentare zu: Spaghetti Carbonara

Von: Nicole Müller

Nicole Müller — Tue, 10 May 2011 07:55:44 +0000

Ich werde es erst mal probieren, wie es winnegirl gemacht hat.
Ich bin ja erst “Anfänger”. Wenn ich Glück habe gelingt es mir, wenn ich Pech habe nicht.

Von: Janna

Janna — Sat, 28 Aug 2010 16:47:36 +0000

Hallo zusammen,

ich hab ein ähnliches Rezept welches für Koch-Neulinge einfacher zu handhaben ist, denn das Ei hat seine Tücken
Dabei wird ganz einfach die Sahne in ein Gefäß getan, der Käse gerieben unter gerührt, dann die oder das Eigelb mit rein- kräftig rühren und nach belieben würzen!
Die Mischung kommt dann ganz einfach zu der restlichen Sahne mit dem Schinken in der Pfanne und würd nur noch erhitzt, damit der Käse schmilzt und die Soße dickflüssig würd, Spaghetti dazu und voila….

Auch sehr lecker und wirklich nicht mit Cabonara in Restaurants zu vergleichen….

Von: Timm

Timm — Fri, 22 May 2009 13:49:41 +0000

ich bin ein überzeugter spaghetti fan und ein gegner von tüten saucen und fertigzeugs generell!von daher finde ich es gut,dass du so einen blog hast,wo den leuten vor augen geführt wird,dass es auch anders geht

Von: stefan

stefan — Tue, 19 May 2009 08:59:23 +0000

Genau Pancetta

Von: winnegirl

winnegirl — Tue, 10 Mar 2009 13:55:09 +0000

Hallo Weiße Lilie,

da geb ich dir natürlich recht, eine echte Carbonara wird mit Pancetta gemacht. Weder Kochschinken, Muskat oder Sahne haben in einer echten italienischen Spaghetti alla Carbonara was zu suchen.

Als ich damals dieses Rezept geschrieben habe wusste ich es nicht besser. Deshalb koche ich in den nächsten Wochen ein originales Rezept, gibt’s dann hier nachzulesen.

Gruß Winnegirl

Von: weißelilie

weißelilie — Tue, 10 Mar 2009 09:14:26 +0000

Sicherlich ist das Rezept sehr lecker, jedoch nicht original carbonara, da gehört weder Kochschinken (maximal nur als Ersatz anzusehen, für jemand der keinen Speck mag), Muskat noch Sahne dazu.

Von: schlechter Koch

schlechter Koch — Tue, 16 Dec 2008 15:28:24 +0000

Gutes Rezept. Habs letztens gekocht und war sehr lecker. Dankeschön fürs bloggen