Rezepte für Vegetarisch kochen

Die Rezepte der vegetarischen und veganen Küchen müssen nicht langweilig sein. Fleischlos essen kann glücklich machen, probiert es aus und ersetzt mal ein deftiges Hauptgericht durch ein leckeres vegetarisches Gericht.

Quesadillas mit frischer Guacamole

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“Wow”, “Hammer” oder “Wahnsinn”. Das sagen unsere Gäste, wenn wir diese fantastischen Quesadillas mit frischer Guacamole servieren. Würzig, frisch und eine scharfe Note, so kommen sie daher. Die peppige, leicht saure und fruchtig wuchtige Guacamole kombiniert das Ganze zu einem überraschenden Genuss. Mit diesem Rezept könnt ihr eure Gäste aus den Socken hauen, das Chilli tut sein Übriges. Wir essen dieses Gericht mehrmals im Monat und sind immer wieder begeistert davon. In einem Menü eignen sich die Quesadillas als köstliche Vorspeise. Lies das ganze Rezept

Spaghetti mit Spinat und Mascarpone

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Spaghetti mit Spinat und MascarponeSchlotzig, so richtig schlotzig soll die Soße der Spaghetti mit Spinat sein. Ich mag ja Jamie Oliver sehr und in einem seiner Kochbücher fand ich dieses leckere Rezept. Heute habe ich es zum zweitenmal zubereitet und wollte die besten Spaghetti mit Spinat machen, die ich je meiner Tochter gekocht habe. Das Rezept ist einfach und ihr benötigt dafür wenige Zutaten. Geschmacklich: Superlecker. Lies das ganze Rezept

Couscous mit gebratenem Gemüse und Joghurtdressing

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Letztlich hat mein Süßer sich fremdbekochen lassen und brachte dieses schmackhafte Rezept für Couscous mit. Für neue Ideen bin ich immer zu haben, also kochten wir das Ganze am Wochenende nach. Die Zutaten haben wir an unsere Vorräte angepasst. Lies das ganze Rezept

Tiropita mit Spinat-Feta-Füllung

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Tiropita mit Spinat und Feta

Blätterteig, wenn der Duft durch Blätter steigt

Mir war Tiropita völlig unbekannt, da luden uns zwei nette Menschen zum gemeinsamen Kochen ein. Matt und Lucy hatten alle Zutaten besorgt und warteten schon auf uns. Bevor wir loslegten zauberte Matt noch vier super leckere Cocktails, dann ging es schon mit schnippeln los. Lies das ganze Rezept

Gefüllte Champignons mit Käsedeckel

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Heiß servieren und dann genießen

Dem Pilz geht’s an den Kragen

Champignons sind weiß oder braun und die wohl beliebtesten Speisepilze. Ich persönlich mag eher eine bunte Mischung selbst gesammelter Pilze, wie Täubling, Semmelpilz, Marone, Steinpilz, Butterpilz oder einen jungen Flaschenbovist. Ich hatte noch einige Champignons, Tomaten und ein altes Stück holländischen Käse da, ich habe einfach mal experimentiert. Lies das ganze Rezept

Rosmarin-Kartoffeln

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Super lecker Kartöffelchen mit Rosmarin

Lecker Kartöffelchen mit Rosmarin

Rosmarin? Kartoffeln? Rosmarinkartoffeln! Diese Beilage ist super lecker, schnell und einfach gemacht. Passend zu vielen Fleischgerichten, wie gegrillte Schweinelenden oder ein gegrilltes Steak. Rosmarinkartoffeln eignen sich hervorragend als Fingerfood, ohne Probleme lassen sich größere Mengen für Partys zubereiten. Lies das ganze Rezept

Gebratene Bananen mit kandierten Mandeln

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Gebratene Bananen mit kandierten Mandeln

Das richtige Rezept für alte Bananen

Ihr habt nichts im Haus? Vielleicht nur altes Obst? Eventuell schon braune Bananen? Kein Problem, heute zeig ich euch das tollste Rezept für Bananen. Geringer Aufwand und schnell gemacht. Ergebnis: Super lecker gebratene Bananen mit kandierten Mandeln. Lies das ganze Rezept

Buttermöhrchen

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Lecker Buttermöhrchen mit Petersilie

Ganz fein in meinen Mund hinein

Ein einfaches Rezept für Möhren, bevor es losgeht: Möhren kaufen *grins*. Diese feine Beilage ist sehr einfach und schnell zubereitet. Sie passt zu vielen leckeren Gerichten, wie z.B. Hecht mit Buttermöhrchen und Kartoffeln oder ein leckeres Schweinefilet-Gulasch. Ich liebe Möhren. Lies das ganze Rezept

Kartoffel-Kürbis-Gratin

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Mein Süßer fand es super lecker

Des Halloween-Kürbis zweiter Teil

Der letzte Kürbis war so riesig, soviel Kürbiscremesuppe wollte ich daraus nicht machen. So kam mir in den Sinn, eine Mischung aus Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse zu kreieren. Es entstand ein schnelles und einfaches Kartoffel-Kürbis-Gratin Rezept. Lies das ganze Rezept

Kürbiscremesuppe

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Ein Schwung Kürbis-Cremesuppe zu Halloween

Bald ist Halloween und Party

Da wir den letzten Halloween-Kürbis einfach alleine aufgegessen haben, hatten wir dieses Jahr noch ein Essen Kürbissuppe mit unseren Freunden offen. Dieses einfache Rezept für eine Kürbiscremesuppe ist so lecker, dass sich das Schleppen dieser dicken Dinger wirklich lohnt, also schnell einkaufen und los geht es. Passend für eine anschließende Halloween-Party mit Kürbisgesichtern. Lies das ganze Rezept