Rezepte für Kuchen

Diese Plätzchen machen süchtig

Weihnachtszeit war Plätzchenzeit. Jetzt sind sie alle, das ist schlimm. Es gibt unzählige Rezepte für Kekse und Plätzchen, doch am Ende bäckt man immer die Gleichen, eben die, die am besten schmecken. Diese Springerle aus Marzipanteig gehören definitiv dazu und ich backe sie nach, weil ich sie „brauche“. Lies das ganze Rezept

Süßes und Bitteres zugleich

Hameln? Der eine oder andere hat das schon einmal gehört. Hamel (ein sächsischer Ausdruck) für wilder Pfirsich, er ist nicht veredelt. Die Früchte sind klein und haben eine flauschige pelzige Schale. Sie schmecken leicht bitter, doch sehr erfrischend. Ich hatte einen ganzen Korb voll mit dieser Frucht, daraus habe ich einen leckeren Krümelkuchen mit Hameln gebacken. Lies das ganze Rezept

Rot wie Blut, weiß wie Schnee und schwarz wie Ebenholz.

Schneewittchenkuchen bzw. Donauwelle, diesen leckeren Blechkuchen hat mir meine Mama immer zum Geburtstag gebacken, deswegen ist er für mich ein Stück Kindheit. Die Kombination aus Kirschen, Buttercreme und Schokolade ist einfach umwerfend. Lies das ganze Rezept

Sauer macht lustig

Dieser tolle Blechkuchen ist genau das Richtige für den Frühling. Die lecker saftige Kombination aus der Säure des Rhabarbers und der Süße der Butterstreusel ist beeindruckend. Dieser Saisonkuchen gehört auf jeden Fall zu meinen Lieblingen und der Frühling wird umso schöner! Lies das ganze Rezept

Die besten Schokosplit Muffins

Ich musste lange rumprobieren, bis ich dieses leckere Muffin-Rezept mit Schokolade ausgegraben hab. Es zeichnet sich durch seine überwältigende Lockerheit und Leichtigkeit aus und schmeckt eigentlich jedem. Einfach mal zum nächsten Kaffeekränzchen ausprobieren. Die Gäste werden staunen. Lies das ganze Rezept

Alles Käse – mit Boden und Magerquark

Dieses Rezept für einen Käsekuchen ist unkompliziert und passt wunderbar auf einen Geburtstagstisch. Käsekuchen ist der absolute Favorit unter den Kuchen und wird gern zum Kaffee gegessen. Aus Magerquark und Pfirsich wird bei langsamen Backen ein Kuchen der locker und saftig schmeckt. Lies das ganze Rezept

Warum ist die Banane krum?

Weil keiner in den Urwald zog und sie wieder … – aus Bananen läßt sich viel machen, die einen schälen und verschlingen sie, andere backen die Bananen, wiederrum andere machen sich ein Chiquita Bananen-Rock, es soll auch eine Bananen Frisur geben *zwinker*. Aus meinen Bananen habe ich am vergangenen Wochenende diesen leckeren Bananen-Schokoladenkuchen fabriziert. Lies das ganze Rezept

Wenn die Biene sticht.

Woher der Name dieses Kuchens kommt? Es bleibt wohl immer eine vage Geschichte von zwei jungen Bäckerlehrlingen aus Linz, die den Angreifern der Stadt Bienennester entgegen warfen. Für die Siegesfeier soll dieser besondere Kuchen – der Bienenstich – gebacken worden sein.

Diesen Bienenstich buk ich auf Theos Wunsch hin, er bat mich um einen Beitrag zu seinem Lieblingskuchen. Hätte ich gewusst, welch großer Aufwand damit verbunden ist, wer weiß ob ich ihn je gebacken hätte. Bei diesem Backversuch ist eines ganz deutlich geworden, während ich meine Stärken im Kochen besitze, entwickelt mein lieber Slowjack eine Leidenschaft für das Backen von Kuchen. Lies das ganze Rezept

Backe, Backe Kuchen, …

denn spanischer Apfelkuchen ist so was von lecker. Das Rezept stammt von einem lieben Freund meines Slowjacks. Die Zutaten lassen es vermuten, er passt wunderbar in die schöne Weihnachtszeit. Vielen Dank nach Süddeutschland, ich werde häufiger dieses Rezept backen. Lies das ganze Rezept

Kuchen backen ohne Boden

Heute habe ich ein Rezept von Slowjacks Großtante als Grundlage für meine Variation eines Käsekuchens verwendet. Der Clou an diesem Käsekuchen ist der fehlende Boden. Ja hier gibt es keine Absicherung, wenn etwas schief geht. Kein Boden, keine Sicherung. Käsekuchen ohne Boden. Lies das ganze Rezept