Das Bouquet garni ist ein klassischer Kräuterbund bestehend aus Petersilienstängeln, Thymianzweigen und einem Lorbeerblatt. Das Bouquet garni wird zum verfeinern von Fonds, Bouillions, Soßen und Gemüsezubereitungen verwendet. Richtig zusammengestellt besteht der Kräuterbund aus einer Hälfte Petersilienstängel und zu je einem Viertel aus Lorbeerblättern und Thymianzweigen. Lies mehr zum Gewürz
So mag ich Rotkohl. Einfach in der Zubereitung und doch fruchtig lecker mit Pfiff. Dieses Rezept für Rotkohl mit Äpfeln, Zwiebeln und Rotwein kann ich nur empfehlen. Lies das ganze Rezept
Bei dieser knackigen Kälte brauch ich etwas Warmes zum auftauen. Da hilft ein leckerer Eintopf und der ist eigentlich ganz simpel in der Zubereitung und folgt immer einem ähnlichen Schema. Erst wird das Fleisch aufgesetzt und später kommt dann das Gemüse dazu (welches ja nicht so lange braucht). Also alles in einem Topf. Diesmal gab es Möhreneintopf. Lies das ganze Rezept
Kasseler? Mit Sauerkraut und Kartoffeln? Ich liebe die gute alte Hausmannskost! Sie ist simple in der Zubereitung und jedes Mal ein Genuss für meinen Gaumen. Das Fleisch ist so zart, dass man es förmlich mit der Zunge zerdrücken kann. Dazu kommt, dass man mit wenig Aufwand ganz viele Leute satt bekommt. Ein echter Geheimtipp. Lies das ganze Rezept
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